Masa para preparar arepas.

Ingredientes

- 1 1/4 Taza de agua.

- 1 taza Harina pan o Harina para hacer arepas

- 1 pizca de sal

- 1 cucharada de margarina.

- Queso en tajadas tipo mozarella o quesillo.

Preparación.

Toma 1 1/4 de taza de agua lo hierve a esta le adiciona un poquito de sal media cucharita y la margarina, le adiciona 1 taza de la harina pan, (areparina o como lo consiga en el mercado) y con un cucharon mezclar toda la preparación hasta que se vea homogénea. Deje reposar por media hora y queda lista la preparación, Luego, debe amasarla hasta que se sienta suave y homogénea.

luego sobre una superficie limpia ponga el molde del tamaño deseado, ponga un plástico y sobre el plástico ponga la masa esparsala con el rodillo hasta que llene el molde al pasar con el rodillo por los bordos del molde la masa queda cortada y su arepa queda lista para ser asada.

si desea hacer una arepa rellena de queso hasta que este bien extendida el molde del tamaño deseado.

Para hacer la arepa rellena de queso los pasaos son los siguientes tome el molde por el lado delgado, ponga el plástico, esparsa la masa y haga una arepa, apartela y repita la operación. ponga la tajada de queso y si quiere una pequeña capa de mantequilla o queso crema. levante el plástico y voltee la superficie del molde a la mas profunda y vuelva a poner el plástico con la arepa que tree el queso ponga la primera arepa hecha y pase suavemente el rodillo sobre la superficie. la masa sobrante la retira en la medida que va pasando el rodillo y listo.

Luego proceda a asar la arepa en la parrilla. Para ello caliente la parrilla y cuando este caliente ponga la arepa a asar hasta que de ua superficie seca y con ligeros doraditos voltee para que la consistencia sea igual por ambos lados.